15 minuter En kvart ligger utanför Ystad och är ett familjepopulärt utflyktsmål med vacker utsikt och väldigt goda surdegspizzor.
Matsalen är industriell och bondskt rustik med sitt råa golv och svartmålade fönster. Trädäcket utanför är soligt och varmt inbjudande.
Pizzorna bakas med gedigen kärlek från grunden av ägaren Alex. Och alla ingredienser är valda med stor omsorg och kommer från lokala producenter.
Det finns roliga variationer med bland annat timjankryddat svenskt dovhjortkött, smörbrynta kantareller, rosmarin, picklade rödlök och vispad pepparrotskräm. Pluspoäng för att de glutenfria pizzorna är väldigt goda och inte kostar extra.
Eftersom Alex pappa med sicilianskt påbrå inte bara lärt sin son att baka pizza ska du såklart avrunda måltiden med en dessert.
Publicerad 6 augusti 2021
Uppdaterad 20 januari 2024
