High Five Skåne låter en känd eller okänd person berätta om sina bästa matminnen, favoritställen i Skåne och var de ska vara gäst framöver.
Richard Teroni jobbar med reklam och pendlar mellan Stockholm och sommarorten Åhus. Här berättar han om sina favoritställen i Skåne.
Vad är ditt bästa restaurangminne som gäst i Skåne?
– Det måste vara MJ’s i Malmö. Tryggt och tråkigt kanske men jag är en sucker när det kommer till boutiquehotell som serverar riktigt bra mat och en gedigen vinlista. Att de dessutom serverar ätbara vegetariska rätter gör inte upplevelsen sämre. Spenderade ett dygn där med min fru och fantastiska vänner vilket såklart förhöjde upplevelsen men kombon av lyxig miljö, bra service och natthäng – det passar mig bra.
Vad tycker du är det viktigaste när du går ut och äter, dricker eller bor på hotell?
– Bra service, trevlig personal, god mat och acceptans för riktigt långa och högljudda sittningar gillar jag. Avkrävs jag ett kortare svar får det bli ”buzz” – det ska kännas levande och inte så uppstyrt och snobbigt. Bra drinkar är också viktigt såklart.
Vilka är dina fem favoritställen i Skåne just nu?
– Birgers Trädgård i Kristianstad drivs av ett par kompisar så måste nämna dem, inte bara för att det är deras krog utan för att de har lyckats komponera en riktigt bra meny som passar ung och gammal. God mat och stans bästa servis på en undangömd helt underbar plats, verkligen en “hidden gem”.
– Gårdens Vedugn i Simrishamn är en annan favorit. Vem kan säga att hen inte älskar vällagad pizza med fantastiska råvaror i den miljön. Den som säger det ljuger.
– Vill man ha lugn och ro och åka till en plats där man kan vara sig själv för en stund ska man åka till Mölle. Min fru tog mig dit när hon tyckte att jag behövde tas ner på jorden, och hon lyckades. Det är litet, mysigt och fullt av små fina hotell, restauranger och caféer. Dessutom är det otroligt vackert. Om jag måste välja ETT ställe i Mölle får det bli Mölle Krukmakeri som har öppet året om. Ja, pizza igen, men jag älskar den tillbakalutade atmosfären och caféet levererar skön musik och underbara soppor och grytor.
– MJ’s i Malmö har jag redan nämnt men det är verkligen ett favvo-ställe på flera sätt. Bra hotell, bra mat, bra vin, bra drinkar, bra häng. Bra helt enkelt.
– Somrarna i Åhus galet bra med allt från strand till folkfesterna, restauranger och barer. Har hört att Götgatan i Stockholm är den krogtätaste gatan i Europa men jag tror att Åhus sommartid slår det per capita. Har man vägarna förbi måste man besöka restaurang Åmund. Deras ribs är en gåva från en högre makt. Lite typiskt “skånsk-argt” är det, men kan man stå ut med det och se det för vad det är (charmigt) så är det en pärla. Tycker även att man måste man besöka Baron. Älskar hur de fått till ett koncept som så väl blandar generationer med galenskap som musik-quiz och en barbröstad ägare Aron.
Vad saknar du i “mat-dryck-boende-väg” i Skåne?
– Som sagt. Sommartid är Åhus fantastiskt men det är lite för ödsligt när vintern kommer. Jag gillar kontrasten men jag och familjen älskar take away så lite roligare utbud med fast food vore kul. Tror vi har fem pizzerior i byn, det vore roligt med ett bra burgarställe, eller varför inte ett fräscht vegetariskt ställe med goda sallader.
Var ska du vara gäst i helgen?
– I helgen blir det julbord på Birgers Trädgård med familjen. Vår kompis Clara uppträder och det brukar alltid betyda succé. När jag tänker efter borde hon vara med på min topp fem lista, men det kanske inte passar sig att säga så…
Publicerad den 10 december 2021
