Spirit of Hven är ett av världens minsta kommersiella Pot Still-destillerier och gör sedan starten 2008 allt “in house” – från mäskning till jäsning, destillering, ekfatslagring och buteljering.
Flaskan är i ”kemisk form” eftersom ägaren och destillatören Henric Molin är kemist i grunden och nu görs det förutom malt-, korn- och rågwhisky även gin i olika styrkor, akvavit och vodka – både rena och smaksatta.
Det finns alltid 500 olika typer av whiskey i baren för den som vill prova, annars skakar bartenders till snygga och goda cocktails med “solid venetiansk perfektion”.
Spirit of Hven är en cool dryckes-destination med guidade turer för den intresserade, men funkar även för dig som är sugen på bar-häng.
Uppdaterad 20 januari 2024
