Fin liten lunchrestaurang på Holmanäs Gård där Chef Berg serverar eleganta varianter på fransk och svensk husman.
Ägaren och kocken Chef Berg inspireras av svenska smaker och franska rätter och jobbar respektfullt och omsorgsfullt med råvaror från trädgården och grannen Annedals Gård.
Till lunch finns alltid fem alternativ att välja mellan – en macka, en fisk, en husman, en grön rätt och ett långkok som alla serveras avskalat och stilfullt.
Förutom det egna bubbelvattnet från Trelleborg finns ekologisk must från Bornholm, hantverksläsk från Italien, rolig “köra-bil-öl”, skånsk lager från Hyllie och klassiska viner i olika färger.
Vankas långlunch kan du alltid börja med småplock och förrätter där menyn lockar med gubbröra, crudité med dipp, och olika ostar. Som söt avslutning kan man ofta beställa ekologisk glass eller french toast.
Holmanäs Gård ligger utanför Trelleborg och har oftast öppet torsdag till söndag, ibland även kvällstid. I anslutning till restaurangen ligger livsstilsbutiken Dhalia & Vänner.
Uppdaterad 16 juni 2024
