High Five Skåne låter en känd eller okänd person berätta om sina bästa matminnen, favoritställen i Skåne och var de ska vara gäst framöver.
Den här veckan är det 33-åriga Maria Busck från Malmö som berättar om var hon älskar att äta mellanrätter, var hennes bästa brunch-ställe ligger och på vilken krog hon helst äter franskt bistrokäk.
Vad är ditt bästa restaurangminne som gäst i Skåne?
– Det är nog när jag och min man besökte Embassy of Sagrantinia på Gamla Väster första gången. De hade ett koncept där man satt vid samma bord och som andra som bokat bord samma tid och så avnjöt man menyn tillsammans. En ny spännande upplevelse att äta tillsammans med personer man inte kände på en restaurang men det var så himla trevligt och vi hade en jätterolig kväll tillsammans. Atmosfären var inte lik någon annan restaurang i Malmö. Här gällde klädkod, det var en kunglig miljö, och servicen på en helt egen nivå. Även maten var utsökt. En riktig restaurangupplevelse jag aldrig glömmer.
Vad tycker du är det viktigaste när du går ut och äter, dricker eller bor på hotell?
– För mig är atmosfären och servicen viktigast. Maten är såklart också viktig men jag ser varje besök på restaurang och hotell som upplevelser där man får ett helt paket. Där värderar jag atmosfären och servicen väldigt högt för totalintrycket.
Vilka är dina fem favoritställen i Skåne just nu?
– Jag älskar Marie Antoinette på Drottningtorget i Malmö. Miljön, den trevliga och kunniga personalen och den goda maten med mellanrätter som byts ut då och då så man alltid hittar nya favoriter. Detta ställe är verkligen unikt och ett stammis-ställe för mig.
– Rusthållargården i Arild är ett boende i fin miljö där man kan vandra, klättra och uppleva god mat. Restaurangen har härligt ljus, särskilt under vår och sommartid och maten vällagad och vackert serverad.
– Restaurang Gamla Franska i Lund är perfekt om man gillar klassisk fransk bistromat som till exempel råbiff. Mysig lokal centralt i Lund.
– Jag var på The Lodge Spa i Genarp tidigare i år och jag verkligen älskade det. Vi testade deras Aloha spa ritual som jag verkligen rekommenderar.
– Ett riktigt trevligt brunchställe i Malmö är Atrium. Det är så härligt, särskilt på särskilt vår och sommartid att sitta ute och äta deras goda mackor eller sallader.
Vad saknar du i “mat-dryck-boende-väg” i Skåne?
– Jag bor i centrala Malmö och känner att jag inte saknar något då det mesta finns. Jag kan sakna den peruanska restaurangen Lima78 som tyvärr stängde, maten där var helt outstanding. Sedan letar jag fortfarande efter den perfekta glutenfria pizzan som jag än så länge inte stött på i Skåne men lyckats hitta utomlands.
Var ska/vill du vara gäst i framöver?
– Jag vill testa Aster i Malmö som jag hört mycket bra om gällande både mat och atmosfär.
Publicerad 25 mars 2022
