Mitt ute i ingenstans lyser Pia’s Kitchen upp mörkret med kocksäker gastronomi och influenser från hela världen baserat på skånska råvaror runt friggebodsknuten.
Hos denna familjära minikrog med endast åtta platser lagar ägaren och kocken Pia fantastiska maträtter, slangar gott vin och konverserar med sina middagsgäster.
Menyn består av sju rätter där den gemensamma nämnaren är framträdande och spännande smaker gjorda med finess. Under middagens gång berättar Pia på ett naturligt och passionerat sätt om hur varje rätt är komponerad, hur råvaran är förädlad och hur den ska ätas.
Vinerna kommer mestadels från den naturliga skolan utan att bli för svåra och för funky för sammanhanget och de harmonierar väldigt fint och passande med varje tugga.
Alla vet ju att de bästa festerna alltid börjar och slutar i köket när folk samlas runt grytor, kastruller, glas, tallrikar, skratt och njuter varandras sällskap, så även hos Pia – en underbar ”här och nu-upplevelse”.
Publicerad 2 december 2022
Uppdaterad 20 januari 2024
