High Five Skåne låter en känd eller okänd person berätta om sina bästa matminnen, favoritställen i Skåne och var de ska vara gäst framöver.
Ebba Olsson är 29 år och har precis flyttat till mysiga Ängelholm. Här guidar hon till sköna hotellupplevelser, goda pizzor och charmiga caféer.
Vad är ditt bästa restaurangminne som gäst i Skåne?
– Att bo på Talldungen var en underbar upplevelse. Full pott på både mat, dryck och miljö. Vi började med bubbel och tilltugg innan fyrarätters middag och somnade sedan gott i deras charmiga och fräscha rum. Jag blir så inspirerad av deras mat och miljö. Om jag köper hus i framtiden vill jag inreda det som Talldungens rum.
Vad tycker du är det viktigaste när du går ut och äter, dricker eller bor på hotell?
– För mig är helheten viktigt för att upplevelsen ska kännas helt rätt. Att mat och miljö stämmer överens och att det finns en röd tråd i inredningen och miljön. Jag uppskattar restauranger som gör sin grej och inte har många rätter från olika kök, hellre några få men noga utvalda rätter istället för en lång meny.
Vilka är dina fem favoritställen i Skåne just nu?
– Fabrik i Osby är en nyöppnad restaurang i nordöstra Skåne med hög klass på både mat och dryck. De har verkligen fått till en mysig restaurangmiljö, maten är vackert presenterad och de ordnar dessutom trevliga ost- och vinprovningar. En bra helhetsupplevelse! Restaurangen ligger nära tågstationen vilket gör det enkelt att göra en utflykt dit även utan bil.
– Hos Hotell Mossbylund är det god mat, mysig miljö och lagom stort. Till detta spa, hotell och restaurang kan du komma över dagen eller stanna över.
– Ett måste varje sommar är att köpa fisk på Kajs Fisk och Rökeri som ligger mellan Båstad och Torekov. Här köper vi alltid sill till midsommar och återkommer under sommaren för att köpa rökt makrill och annan fisk. Ett tips är deras sommarsill! Några hundra meter från Kajs Fisk finns även en grönsaksvagn med lokalt odlade grönsaker (den ligger lite längre upp på vägen mot väg 105). Inte långt från grönsaksvagnen och Kajs fisk kan du köpa färskpotatis av märket Estelle från Dalen potatis. Världens godaste potatis om du frågar mig.
– Hos Saluhallen i Malmö finns något för alla smaker. Jag har provat flera av restaurangerna och aldrig blivit besviken. Senast åt jag en pizza hos Hedvigsdal Vedugn & Vin med burrata och brynt smör, den var såå god!
– I Förslöv ligger Lillaro Café som är ett jättemysigt café ute på landet. Slå dig ner i deras lummiga trädgård eller i deras mysiga inomhusmiljö och fika eller ät lunch. Ekologiska och närodlade råvaror.
Vad saknar du i “mat-dryck-boende-väg” i Skåne?
– Ingenting just nu. En av många anledningar till att jag trivs så bra i Skåne är det stora utbudet av trevliga matställen, boenden och utflyktsmål.
Var ska/vill du vara gäst i framöver?
–Ser fram emot att äta gott och sova en natt på Wanås Restaurant Hotell i höst. Har aldrig varit där innan men har höga förväntningar på både maten och miljön.
Publicerad 27 september 2022
