High Five Skåne låter en känd eller okänd person berätta om sina bästa matminnen, favoritställen i Skåne och var de ska vara gäst framöver.
Malmöbon Lina Andersson jobbar som AD, driver varumärket Lite Kalabalik och bloggar på Femina. Här delar hon med sig av sina favoriter runt om i Skåne.
Vad är ditt bästa restaurangminne som gäst i Skåne?
– En solig vårdag i sällskap med min kille är Talldungen är svårslagen!
– Mitt andra bästa minne är från en frukost på Klitterhus i Ängelholm under pandemin. Frukostbuffén serverades vid bordet på grund av restriktionerna, utsikten är oslagbar med stranden och havet precis utanför fönstret och vår då fem år gamla dotter satt med oss och käkade i över en timme utan att bli rastlös eller vilja kolla paddan.
Vad tycker du är det viktigaste när du går ut och äter, dricker eller bor på hotell?
– Att helhetsupplevelsen ska sitta. Små detaljer ska vara väl omhändertagna som tvålen på toaletten och teet på frukostbuffén till exempel. Servicen ska vara naturlig och avslappnad, kunnig och inte forcerad.
Vilka är dina fem favoritställen i Skåne just nu?
– BISe i Malmö är som ett vardagsrum med allt man behöver för ett glas efter jobbet.
– En Fish and Chips hos Kåseberga Fisk på en blåsig uteservering, det är skånsk sommar! Detta är inte ett favoritställe för att maten är överdrivet bra utan hit kommer man för location och känslan i att äta något enkelt ohipstrigt.
– Hos Möllans torghandel gillar jag Alis Grönsaker och killen som säljer de godaste melonerna och tar mest tid med sina kunder.
– Butik Gul Återbruksbutik och Bonnakafe i Kölleröd har supergoda mackor och en mysig second hand butik mitt ute på landet.
– Jag beställer fisk och skaldjur till alla högtider från Söderholms Fisk på Saluhallen i Malmö. Servicen är outstanding!
Vad saknar du i “mat-dryck-boende-väg” i Skåne?
– Saknade länge riktigt bra frukost, från en meny, i Malmö. Men det har tagit sig de senaste åren. Överlag saknar jag annars restauranger med bra och nytänkande vegetariskt. Allt som oftast får man nöja sig med en grillad spetskål som vegetarian eller burratan. Jag har tröttnat på båda!
– Skulle gärna se fler mysiga hotell runt om i Skåne också. Allt är alltid fullbokat när man önskar vara spontan.
Var ska/vill du vara gäst i framöver?
– Jag ser fram emot en helgfrukost med min familj på Söderberg & Sara i helgen. Skulle även vilja testa frukostmenyn på nyöppnade Freja på Davidshall. Och så hoppas jag på ett kunna käka lunch på Noir Vin & Kaffekulturs uteservering ett par soliga höstdagar framöver.
Publicerad 6 september 2022
