Mat- och kvartersbaren Fir, nära Folkets park i Malmö, bjuder på skönt häng, en rolig vegansk meny, naturliga viner och lokalbryggd öl.
Precis som ”kompisen” och caféet Flax mittemot så är Fir helt vegansk med fräscha egenodlade grönsaker som byts ut efter humör och säsong.
Det finns klassiska oliver, pimientos de padron, patatas bravas och den numera vanebildande gremolatapotatisen att nibbla på som mindre snacks.
Vill du äta lite större rätter hittar du kåldolmar, rödbetstartar, fyra sorters majs med magisk kimchi och Sichuanmorot med smörbönor, gräslök och sesam.
Vinet är naturligt från småskaliga producenter och i källaren bryggs öl som är Fis´s egen stora stark. Det finns såklart andra ölsorter från den coola tap-stationen för den som är öl-nyfiken.
Lokalen är både avskalad, brokig och modern på en och samma gång precis som maten, publiken och personalen.
Publicerad 10 juni 2024
