Sauvage | Malmö

Sauvage är en skön vinbar i Malmö med en frapperande ambitiös matmeny. Här kan du slinka in på ett glas eller köra en helkväll. 

Det doftar såklart lite ny-bistro à la Paris på Sauvage där vinet står i centrum men där maten nog får skrivas i VERSALER.

Menyn ändras ofta och går självklart i säsong och där klassiska men även mer anonyma råvaror blir till vackra och delikata mellanrätter. Balansen mellan textur och temperatur är som det klassiska gamla uttrycket “ler och långhalm”.

Vinkunskapen är såklart härligt intresserad och kunnig och du kan med gott mod och samvete säga att du tillhör den konventionella typen (läs gamla skolan). Men vill du ha det där ”hypade oranga hållkäften-vinet” så slangas det upp med glädje. Du kan också strunta i att dricka druva och klunka dansk modern pilsner på fat.

Lokalen är mysigt avskalad och inbjudande vare sig du sitter i fönstret, i baren eller vid det gemensamma bordet med andra gäster.

Uppdaterad 23 oktober 2024

Info

Också i närheten…

(1 km)
Casual Street Food FOTO: High Five Skåne

Malmö
Casual Street Food

(0,0 km)
En av Malmös bästa hamburgare äter du på Bergsgatan och Casual Street Food. Här sitter du i klassiska "diner-bås" och käkar saftiga burgare,…
» Läs mer
Art of Spices FOTO: High Five Skåne

Malmö
Art of Spices

(0,0 km)
Populär restaurang på Bergsgatan i Malmö som serverar autentisk indisk gatumat när den är som bäst. Det sägs att kryddor har en läkande…
» Läs mer
Grand Malmö FOTO: High Five Skåne

Malmö
Grand Malmö

(0,2 km)
Malmös största vardagsrum för skönt häng med asiatiska smaker i köket, tjeckisk brygg på ölen, innovativa cocktailklassiker och naturligt…
» Läs mer
Bouchon FOTO: High Five Skåne

Malmö
Bouchon

(0,2 km)
Supergenuin fransk krog i Malmö med otroligt träffsäker meny och som har öppet alla dagar i veckan.  Den lilla petit-bistron lockar…
» Läs mer
Uggla Kaffebar FOTO: High Five Skåne

Malmö
Uggla Kaffebar

(0,3 km)
Uggla är en charmig liten kaffebar på St Knut i Malmö med "snutkaffe", goda frukostmackor, lunchsallader och härliga små bakverk.  Uggla…
» Läs mer
Café No.6

Malmö
Café No.6

(0,3 km)
Litet café vid St Knut i Malmö som förser koffeinberoende med kaffe och härbakade sötsaker i alla former. Lokalen är mini och trång men…
» Läs mer
Friis 14 FOTO: High Five Skåne

Malmö
Friis 14

(0,3 km)
Friis 14 är en stammisvänlig kvarterskrog vid Möllan med internationellt kök och fransk flört som både funkar för långsittning eller med en…
» Läs mer
Soi 29 FOTO: High Five Skåne

Malmö
Soi 29

(0,3 km)
Soi 29 kör thailändsk street food helt utan försvenskningar eller kompromisser för att flörta instämmande med gästerna. När det kommer…
» Läs mer
Gram FOTO: High Five Skåne

Malmö
Gram

(0,3 km)
Liten och genomtänkt ”zero waste-butik” vid St Knut i Malmö som har allt du behöver för att fylla upp ditt skafferi utan onödiga extra…
» Läs mer
Saiko FOTO: High Five Skåne

Malmö
Saiko

(0,3 km)
Att besöka Saiko i Malmö är lite som att kliva in i en japansk film där du agerar statist samtidigt som du serveras olika ”japas” (japanska…
» Läs mer
Rötter FOTO: High Five Skåne

Malmö
Rötter

(0,3 km)
Närodlade skånska basvaror i säsong när det är som bäst gör varje besök hos Rötter (”Göran på hörnan”) till en kulinarisk utflykt.…
» Läs mer
Pivo

Malmö
Pivo Friisgatan

(0,3 km)
Genuin tjeckisk ölbar som finns på två adresser i Malmö. Enklare tjeckisk mat finns men ölen står helt klart i centrum. Om du någon gång…
» Läs mer
Paloma FOTO: High Five Skåne

Malmö
Paloma

(0,3 km)
Paloma är ett färgsprakande latinamerikanskt fiestarum med autentiska rätter, roliga cocktails och skön vibe. Med den största kastrullen i…
» Läs mer
400 Grader FOTO: High Five Skåne

Malmö
400 Grader

(0,4 km)
Ett stenkast från Möllan ligger restaurang 400 Grader dit gästerna kommer för att "sax-klippa" någon av de 20 olika pizzorna som finns på…
» Läs mer
Farina FOTO: High Five Skåne

Malmö
Farina

(0,4 km)
Litet och spartanskt kvartersbageri på Möllan i Malmö där du handlar fantastiska bröd, bullar och pizza som du äter på språng.  Att…
» Läs mer
Restaurang Möllan FOTO: High Five Skåne

Malmö
Restaurang Möllan

(0,4 km)
Avslappnad kvarterskrog på Möllan i Malmö dit du slinker in på en öl eller ett glas vin. På menyn finns svensk husman och fransk-inspirerade…
» Läs mer
Scandwich FOTO: High Five Skåne

Malmö
Scandwich

(0,4 km)
Mack-meckat Scandwich ligger på hörnan av Ängelholmsgatan och Kristianstadsgatan – ett ”kasta macka-kast” från Möllevångstorget.…
» Läs mer
Artisan FOTO: High Five Skåne

Malmö
Artisan

(0,5 km)
Artisan på Möllan är en cool vermuteria som både kör kafé, restaurang och bar hela dagen lång. Precis som i Italien så serverar Artisan…
» Läs mer
Brogatan FOTO: High Five Skåne

Malmö
Brogatan

(0,5 km)
Nyklassiska Brogatan i Malmö är ett sköntstökigt vardagsrum med "bondsk mat", naturliga viner och publik från både fin- och fulkultur. Det…
» Läs mer
Jord FOTO: High Five Skåne

Malmö
Jord

(0,5 km)
Populärt veganskt café i Malmö med hållbart tänk. Här äter du frukost och brunch med gott samvete hela dagen lång.  I den stora ljusa…
» Läs mer
Metro FOTO: High Five Skåne

Malmö
Metro

(0,5 km)
Metro är hela Möllans vardagsrum dit du går för att ta en öl, ett glas vin eller något att käka för humana priser.  Det känns som att…
» Läs mer
Far i Hatten FOTO: High Five Skåne

Malmö
Far i Hatten

(0,5 km)
Charmig och populär mötesplats i Malmö för spontant öl- och vinhäng och mysiga pizzakvällar. Far i Hatten ligger sådär vackert inklämd i…
» Läs mer
Kontrast FOTO: High Five Skåne

Malmö
Kontrast

(0,5 km)
Med fokus på norra Indiens kök, närmare bestämt i Punjabi, så jobbar Möllankrogen Kontrast med härligt smakrik och färgstark mat för den…
» Läs mer
Ramen To Biiru FOTO: High Five Skåne

Malmö
Ramen to Biiru

(0,5 km)
Japansk ramen och dansk hantverksöl gifter sig i hörnet på Möllevångstorget med skönt häng och generösa öppettider. Mikkellers…
» Läs mer
Opopoppa FOTO: High Five Skåne

Malmö
Opopoppa

(0,5 km)
På Möllan i Malmö ligger Opopoppa – en skön öl- och vinbar med kreativ pizza och innovativa cocktails på menyn.   Lokalen är som…
» Läs mer
Storasyster Mastio FOTO: High Five Skåne

Malmö
Storasyster Mastio

(0,5 km)
Skönt och avspänt Möllanhäng med fokus på pizza och annat gott som smakar Italien. Är du traditionell kör du en ”Maggan” och om du är…
» Läs mer
Kin Long FOTO: High Five Skåne

Malmö
Kin Long

(0,6 km)
Kin Long är en klassisk, genuin och populär kinesisk krog i Malmö som funnits ända sedan 1964. Lokalen har sedan ombyggnaden blivit…
» Läs mer
Nostra Café FOTO: High Five Skåne

Malmö
Nostra Café

(0,6 km)
I en ljus hörnlokal nära Triangelstationen i Malmö äter du frukost, lunch, fikar, tar en kaffe eller ett glas vin.  På Nostra doftar det…
» Läs mer
Gyros Pita FOTO: High Five Skåne

Malmö
Gyros Pita

(0,6 km)
Pytteliten och charmig gyrosbar vid Möllan som smakar genuint grekiskt vare sig det är kryddigt gyroskött på tallrik eller i gyllenstekt…
» Läs mer
Kaffebaren på Möllan FOTO: High Five Skåne

Malmö
Kaffebaren på Möllan

(0,6 km)
I den lilla hörnlokalen på Möllevången ligger Kaffebaren på Möllan där du tar en kaffe på stående kontinental fot med folkmyllret utanför…
» Läs mer
Ur Vår Jord FOTO: High Five Skåne

Malmö
Ur Vår Jord

(0,6 km)
Ur Vår Jords fantastiska sallader från egen stadsodling i Malmö gör verkligen ingen besviken. I den gula och pyttelilla lokalen med…
» Läs mer
Flax FOTO: High Five Skåne

Malmö
Flax

(0,6 km)
Flax i Malmö är ett spartanskt café modell mindre med helt vegansk meny där fokus ligger på egenodlat och egenproducerat.  Caféet är en…
» Läs mer
Bageri Leve

Malmö
Bageri Leve

(0,6 km)
Omåttligt populärt bageri på "Gourmetboulevarden" i Malmö där kön ofta slingrar sig lång i väntan på fredagens munk.  Leve vände helt…
» Läs mer
Fir Foto: High Five Skåne

Malmö
Fir

(0,6 km)
Mat- och kvartersbaren Fir, nära Folkets park i Malmö, bjuder på skönt häng, en rolig vegansk meny, naturliga viner och lokalbryggd…
» Läs mer
Ava Vinbar FOTO: High Five Skåne

Malmö
Ava Vinbar

(0,7 km)
Mysig kvarters-vinbar på Karlskronaplan i Malmö med skönt häng och gott i både glas och på tallrik.  Det poppar upp lite vinbarer här och…
» Läs mer
Bullen FOTO: High Five Skåne

Malmö
Bullen

(0,7 km)
Bullen är ett klassiskt gammalt ölhak i Malmö där du dricker pilsner, äter husman och hänger med stammisar. Stockholm har sitt Kvarnen och…
» Läs mer
Lyran FOTO: High Five Skåne

Malmö
Lyran

(0,7 km)
Restaurang Lyran i Malmö är en kulinarisk höjdare där varje rätt serveras som ett smak-smekande mat-poetiskt budskap.   Efter mer än tio…
» Läs mer
Smak FOTO: High Five Skåne

Malmö
Smak

(0,7 km)
På Malmö Konsthall hittar du Smak – en fantastisk lunchrestaurang och mötesplats. Här görs vällagad och riktigt bra lunch alla dagar i…
» Läs mer
Soho FOTO: High Five Skåne

Malmö
Soho

(0,7 km)
Soho är en ambitiös och skönt kvarterslyxig asiatisk krog i Malmö med cool cocktail-lounge söder om Holmgatan, vilket förklarar namnet –…
» Läs mer
Korvhuset FOTO: High Five Skåne

Malmö
Korvhuset

(0,7 km)
På Korvhuset i Malmö äter du god korv på papptallrik och dricker läsk ur flaska. Det finns även massor av korv att köpa med sig…
» Läs mer
Solde Kaffebar

Malmö
Solde Kaffebar

(0,8 km)
Populär kaffebar på Regementsgatan i Malmö där det känns som att sladda in i den gamla serien Cheers.  På Solde känns det som alla känner…
» Läs mer
Marvin FOTO: High Five Skåne

Malmö
Marvin

(0,8 km)
Marvin vid Davidshallstorg i Malmö levererar underbara engelska smårätter och pajer med enorm kock-perfektion på väl valda råvaror. Det är…
» Läs mer
Mrs Brown FOTO: High Five Skåne

Malmö
Mrs Brown

(0,8 km)
Mrs Brown på guldläge vid Davidshallstorg i Malmö, är perfekt för sol-lapande och spanande på uteserveringen under varma månader och skönt…
» Läs mer
Vibliotek FOTO: High Five Skåne

Malmö
Vibliotek

(0,8 km)
Vibliotek är en genuin och traditionell tapasbar i Malmö med stort utbud av klassiska spanska tapasrätter som kan delas runt bordet. Antingen…
» Läs mer
La Bonne Vie FOTO: High Five Skåne

Malmö
La Bonne Vie

(0,8 km)
Familjär kvarterskrog på Davidshallstorg i Malmö med generösa öppettider och franska klassiker på tallriken. I den lilla lokalen med…
» Läs mer
Italian Supermarket FOTO: High Five Skåne

Malmö
Italian Supermarket

(0,8 km)
Italian Supermarket i Malmö är en delikatessbutik där man fokuserar på kvalitétsprodukter från Italien och där prislappen är lite snällare…
» Läs mer
Köket Lu FOTO: High Five Skåne

Malmö
Köket Lu

(0,8 km)
Vissa säger att det bästa gatukäket finns i Hong Kong. Är du av samma åsikt och befinner dig i Malmö kommer du antagligen älska det…
» Läs mer
Rau FOTO: High Five Skåne

Malmö
Rau

(0,8 km)
Rau är en vegansk krog på Davidshallstorg med rötter både i Vietnam och Kina och på in- och utandning i buddhismen. Lokalen är…
» Läs mer
Riket FOTO: High Five Skåne

Malmö
Riket

(0,8 km)
Riket är en stammis-krog vid Davidshallstorg dit du går för att käka mellanrätter, dricka moderna viner och Tuborg på flaska.  Två före…
» Läs mer
Fiskbaren FOTO: High Five Skåne

Malmö
Fiskbaren

(0,8 km)
Fiskbaren ligger centralt i Malmö med utsikt över kanalen med klassiska fiskrätter på menyn.  På Fiskbaren är inredningen är avskalad och…
» Läs mer
Bar Kiosko FOTO: High Five Skåne

Malmö
Bar Kiosko

(0,8 km)
Skön hängvänlig bar-krog på Nobelvägen i Malmö med hela Medelhavet som inspiratör både i mat- och dryckesväg. På den stora ljustavlan…
» Läs mer
Beer Ditch FOTO: High Five Skåne

Malmö
Beer Ditch

(0,8 km)
Beer Ditch är ett hängvänligt ölställe vid Nobelvägen som serverar moderna danska smørrebrød och egengjord ”lille en”. Lokalen är…
» Läs mer
Operagrillen FOTO: High Five Skåne

Malmö
Operagrillen

(0,9 km)
Vankas det långlunch i Malmö är ett besök på Operagrillen ett utmärkt alternativ. Slå dig ner i den pampiga lokalen eller ute på piazzan…
» Läs mer
Mutantur FOTO: High Five Skåne

Malmö
Mutantur

(0,9 km)
Hos den prisade krogen Mutantur i Malmö är det snyggt, elegant och proffsigt både när det kommer till mat, dryck och service.  Det finns…
» Läs mer
Folk Mat & Möten FOTO: High five Skåne

Malmö
Folk Mat & Möten

(0,9 km)
På Folk Mat & Möten i Malmö möts du av vackra och vällagade luncher med kalibrerat fokus på lokala råvaror. På lunchen serveras…
» Läs mer
Atmosfär FOTO: High Five Skåne

Malmö
Atmosfär

(0,9 km)
Genuina restaurangen Atmosfär är en riktig långkörare på Malmös krogscen som väldigt tidigt förstod att det där med mellanrätter var mycket…
» Läs mer
Escama FOTO: High Five Skåne

Malmö
Escama

(0,9 km)
Hos tapaskrogen Escama i Malmö kan du droppa in på en kall cerveza eller äta en maffig spansk måltid med extra allt.  På Escama är…
» Läs mer
Brewdog FOTO: High Five Skåne

Malmö
Brewdog

(1,0 km)
Skön ölbar i Malmö där du lyssnar på skränig musik, snackar skit, käkar burgare och dricker BrewDog-öl. Den skotska Brewdog-berättelsen…
» Läs mer
Di Penco FOTO: High Five Skåne

Malmö
Di Penco

(1,0 km)
Familjär och mys-bullrig italiensk krog som ligger i en liten och trång källarlokal precis bakom Malmö Opera. Med över 25 år i branschen vet de…
» Läs mer