Bullen är ett klassiskt gammalt ölhak i Malmö där du dricker pilsner, äter husman och hänger med stammisar.
Stockholm har sitt Kvarnen och Göteborg har sitt 7:ans Ölhall – och Malmö har sitt Bullen och har så haft sedan 1897. Idag kallas en av krogägarna för överläkaren av gästerna, för att han kommer med medicin till sina patienter. Ja, ni fattar…
Med handen på hjärtat är principen densamma sedan Thuréns Bierhalle (som Bullen hette först) – det serveras pilsner och husmanskost.
På menyn finns pytt i panna, silltallrik, rimmat fläsk, pannbiff, råbiff, spätta och såklart köttbullar med potatismos, rårörda lingon och pressgurka.
Hos Bullen är alla välkomna, men gäster av stammiskaraktär är överrepresenterade. Visst slinker det in en och annan enstöring och turist och njuter stämningen. Dessa gäster blir snabbt varse om att mobil snackar man inte i på Bullen, och du gör definitivt inte ett försök att sätta dig vid stammisbordet utan att fråga.
Uppdaterad 22 januari 2024
