Ivar är en sommarkrog vid Malmö kanal inhyst i den gamla Hovrätten där det serveras träffsäkra och spännande rätter.
Läget är lite undanskymt men väl på plats öppnar sig behagligheten under de stora träden med grusad gång som ljudkuliss. Väljer du att sitta inne är lokalen stilren med sina vita dukar, linneservetter, äkta mattor och grön-bladiga bistrokänsla där det mesta har bevarats från sitt ursprung.
Menyn lockar med förätter som pata negra, rödbetor med jalapeno och pommes frites med kräm på wrångebäcksost. Huvudrätterna går lite till havs, till åker, till skogs och med smaker från hela klotet men med stor förkärlek till det svenska och asiatiska.
Dryckesutbudet är traditionellt med mycket Italien på den röda sidan. Och nog hade arkitekten Ivar Callmander säkerligen varit nöjd med ”restaurang-förvandlingen” med ett glas Hatt et Söner i handen.
Uppdaterad 20 maj 2024
