På Lokal 17 vid Hjälmarekajen i Malmö serveras nordisk mat med influenser från hela världen – givetvis med lokala råvaror.
Daniel Pembert är gammal i” mat-gamet”, driver flertalet restauranger, utvecklar matkoncept till företag och har även ett antal framgångsrika kocktävlingar på sitt CV.
Lokal 17 i Studiohuset är en av hans krogar som med stora utsiktsfönster mot Hjälmarekajen, högt i betongtaket och avskalad design serverar smakrika luncher.
Maten har nordisk touch och är vuxet vällagade från grunden, oavsett om du beställer öl-panerad torsk, sockersaltad gris, skaldjurssoppa eller rejält tilltagen råbiff med matiga pommes.
Servicen är erfaren, kunnig och storstadssnabb.
Lokal 17 har även en systerkrog på Hansa i Malmö.
Uppdaterad 13 januari 2024