Hickory’s Bistro är en genuin kvarterskrog i Simrishamn med lokala råvaror och med slevarna i hela världens kök.
Krögaren och kocken Erik Jeppsson tyckte krogstöket i Stockholm var kyligt och tråkigt och beslutade sig för att öppna en egen krog – resultatet blev en bistro i Simrishamn. Maten är snyggt lagd utan att kännas för mycket pincett vilket gör det roligt att äta på Hickory’s Bistro.
Du hittar trevliga förrätter i form av krispig bläckfisk, tartar med roliga kompisar, pilgrimsmussla i skaldjurssås och till huvudrätter finns hälleflundra, svamprisotto med konfiterad kanin och grillad ryggbiff med både Skåne och USA.
Den lilla lokalen är mysigt och enkelt ombonad och för tankarna till ett skånskt gille även om den moderna vinhyllan talar en annan dialekt.
På sommaren lockar uteserveringen med spanläge på Storgatan, alternativt bakgården med träd och punktbelysning under himlen.
Publicerad 6 augusti 2021
Uppdaterad 7 mars 2024
