I ett skånskt korsvirkeshus på en tvärgata till gågatan i Ystad ligger Hos Morten. Här dricker du dansk klassisk öl i glasflaska och äter smörrebröd och rød pølse om hungern faller på.
På den söta kullerstensgården är det vid fint väder fullt med sol-lapande gäster som gillar ”danskt hygge”.
Inne i det lilla brokiga och brötiga huset förs tankarna mer till en loppis än en plats där man ska äta och dricka, men det är just detta som gör Hos Morten så genuint och autentiskt danskt.
I disken kan du beställa den danska nationalrätten med klassiska toppings som räkor och ägg, rostbiff med remoulad och friterad lök eller leverpastej med rödbetor och bacon. Du kan också äta røda pølser som serveras på klassiskt manér med rostad lök, ketchup, senap och bröd. Givetvis sköljer du maten en Tuborg eller en pilsner från det lokala bryggeriet.
Stället benämns som ett café, men precis som i Danmark betyder café mer ”öl och smörrebröd” än ”kaffe och kaka” även om det finns det också.
Publicerad 10 augusti 2021
Uppdaterad 9 februari 2024
