Blåsingsborg är ett familjärt och trivsamt gårdshotell på Österlen med enklare rum och mat från den skånska myllan.
Troligtvis har det alltid blåst lätt kulinariska vindar på gården med skånelängan och det troget tillhörande ekträdet vajandes över herrskap och landskap.
Restaurangen serverar lantlig och elegant husmanskost utan krusiduller där rätterna följer säsong, och nog funkar både mör oxfilé och mjäll torsk med rot- och grönsakssällskapet.
Du väljer antingen en mindre gårdsmeny med tre rätter eller växlar upp på fem rätter som bägge träffar bra med det europeiska vinpaketet som erbjuds.
Frukosten är av det traditionella slaget med bland annat bröd från Mellbybagaren som intas i den ljusare delen av matsalen eller utomhus rätt på gruset när morgonsolen värmer.
Publicerad 12 oktober 2022
Uppdaterad 20 januari 2024
