Rau är en vegansk krog på Davidshallstorg med rötter både i Vietnam och Kina och på in- och utandning i buddhismen.
Lokalen är kakel-avskalad, stolarna blå, borden ljusa, belysningen enkel, vinlistan modern och ölen asiatisk.
När en ”vanlig” kinesisk meny är stor som en inplastad bibel lägger servisen här upp en vit flyer med nio rätter – vilka varieras ofta.
För enkelhetens skull, beställ allt på menyn och dela hej vilt mellan dig och ditt sällskap, för det Rau presenterar är plantbaserad magi.
Och när du ängsligt frågar personalen om det verkligen inte är kött i någon av rätterna för att de smakar så otroligt gott – så är svaret “Nej”, utan minsta tvekan.
På luncherna väljer du mellan tre rätter vilka även kan tas som take away.
Uppdaterad 22 februari 2024
